Vintertomat - Principe Borghese, ØKO

Vintertomat Principe Borghese

Også kendt som: Evighedstomat, Piennolo-tomat

Er en klassisk italiensk tomatsort, der er blevet dyrket i Syditalien siden det 19. århundrede. Giver generøse høster af røde, saftige, søde og noget tykskallede tomater på omkring 30 gram, der vokser i bundter. Traditionelt hænges tomatbundterne op i en såkaldt Piennolo til vinteropbevaring. Opbevar tomaterne et mørkt, køligt og tørt sted, og du vil have adgang til friske tomater langt ind i vintermånederne. Tomaterne smager endnu bedre efter opbevaring, da smagen er koncentreret. Disse blommeformede tomater er perfekte til dem, der ønsker at blive selvforsynende med tomater hele året rundt. Kan selvfølgelig bruges som enhver anden tomat, men er bedst i madlavning. Skuddene i bladfolderne, "tyvene", fjernes.

Forkultivering: Så frøene 0,5 cm dybt og hold frøene fugtige. Optimal spiretemperatur er 24-29°C. Efter spiring placeres frøene omkring 18°C med rigeligt lys. Såning før marts kræver plantebelysning. Plant ud i potter, paller eller drivhuse, når jorden er varmet op, og risikoen for frost er overstået (ikke under 7°C). Trives i næringsrig, veldrænet jord. Vand regelmæssigt. Ryst blomsterklaserne for at fremme frugtsætningen.