Vintertomat - Principe Borghese, ØKO

Vintertomat Principe Borghese

Også kjent som: Evighetstomat, Piennolo-tomat

Er en klassisk italiensk tomatsort som har blitt dyrket i Sør-Italia siden 1800-tallet. Gir generøse avlinger av røde, saftige, søte og noe tykkskallede tomater på omtrent 30 gram som vokser i bunter. Tradisjonelt henges tomatbuntene opp i en såkalt Piennolo for vinterlagring. Oppbevar tomatene på et mørkt, kjølig og tørt sted, og du vil ha tilgang til ferske tomater langt ut i vintermånedene. Tomatene smaker enda bedre etter lagring da smaken er konsentrert. Disse plommeformede tomatene er perfekte for de som ønsker å bli selvforsynte med tomater hele året. Kan selvfølgelig brukes som alle andre tomater, men er best i matlaging. Skuddene i bladfoldene, "tyvene", fjernes.

Forkultivering: Så frøene 0,5 cm dypt og hold frøene fuktige. Optimal spiretemperatur er 24–29 °C. Etter spiring, plasser frøene rundt 18 °C med rikelig lys. Såing før mars krever plantebelysning. Plant ut i potter, pallkrager eller drivhus når jorden er varmet opp og faren for frost er over (ikke under 7 °C). Trives i næringsrik, veldrenert jord. Vann regelmessig. Rist blomsterklasene for å fremme fruktsetting.